ブロッコリーを茹でる湯を沸かしながら、食べやすい大きさにブロッコリーを切る。お湯が沸いたら茹で、お湯は残す。

ほうれん草を食べやすい大きさ(3～4cm)に切り、ブロッコリーを茹でた湯で茹でてざるにとり冷やす。(お湯は捨てる)

人参は輪切り、玉ねぎは繊維に沿って1cmにスライス、しめじは石づきをとり小房に分ける。人参と玉ねぎを水から加熱する。

鮭を一口大に切り、塩コショウをふる。

鍋に水を張り、人参と玉ねぎを入れて茹でる。あらかた火が通ったら鮭を入れる。

クリームシチューの素を溶かす。

とろみがついたらほうれん草とブロッコリーを入れて少し加熱して完成。