プチプチはじける！鮭のごままぶし
くらしいきいき @cook_40281436
たっぷりのごまを使った、鮭のごままぶし。
ごまの香ばしさとプチプチ食感にやみつき。黒と白の両方のごまを使うのがポイント。
このレシピの生い立ち
低GIレシピを考えました。
プチプチはじける！鮭のごままぶし
たっぷりのごまを使った、鮭のごままぶし。
ごまの香ばしさとプチプチ食感にやみつき。黒と白の両方のごまを使うのがポイント。
このレシピの生い立ち
低GIレシピを考えました。
作り方
- 1
鮭の切り身を５センチ幅に切り、塩を軽くふる。ネギは小口切りにしておく。白ごまと黒ごまをあわせておく。
- 2
鮭の両面にごまをまんべんなくつける。
- 3
熱したフライパンに油をひいて鮭を焼き、ごまを焦がさないように弱火でじっくり火を通す。
- 4
鮭を焼いたフライパンに★の調味料を入れ、軽く煮詰まったらお皿の上に盛った鮭の上から回しかけ出来上がり。
コツ・ポイント
余ったお刺身や他の魚でもアレンジ可能です。
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