✿ゆで卵でアレンジ!サーモン菜種焼き✿

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
卵はビタミンCと食物繊維以外の栄養成分を含む栄養価に優れた食品です。特に鉄分は、体に吸収されやすく貧血予防に効果的です。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
作り方
- 1
紅鮭に塩と酒をふって10分位おき、水気を拭き取っておく。
- 2
【タルタル】卵はゆで卵にしてみじん切りにし、マヨネーズと混ぜ合わせ、塩こしょうで味をつける。
- 3
オーブンにアルミホイルを敷き、1(紅鮭)をのせて180℃で7~8分焼く。
- 4
3に火が通ったら2(タルタル)をのせてうっすらと焼き色がつく程度まで焼く。
- 5
器に4を盛り、上からみじん切りにしたパセリを散らし、付け合せのベビーリーフとミニトマトを添える。
コツ・ポイント
パセリはみじん切りにして冷凍しておくと重宝します。効能の高い天然サプリメントです。
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