いかの塩こうじ唐揚げ
ハナマルキレシピ @cook_40075879
味付けは液体塩こうじだけ！漬けて揚げるとふっくら、柔らかのいかの唐揚げが完成！ひと味違ういかの唐揚げを楽しんでください♪
このレシピの生い立ち
ハナマルキ「液体塩こうじ」を使ったかんたんメニューです。発酵調味料である液体塩こうじを使用することで酵素の力が働き、素材の旨味が増します。
アプリでひらく作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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- 2
するめいかは内臓をとり、皮をむき、胴体は2cm幅の輪切り、下足は2〜3本ずつにわけておく。
- 3
袋に②と液体塩こうじを入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
- 4
小麦粉と片栗粉を混ぜ、③につけ、180℃の油でカラリと揚げる。
- 5
お好みの野菜を敷き、④を盛りつける。
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