とろとろフロマージュのオムレツ
あいなパパ @cook_40272709
半熟卵ととろけるチーズで、中がトロトロで見た目も美味しそうです。
朝食にも、ワインにも合いそうな感じです
このレシピの生い立ち
オシャレな朝食を目指しました
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボールに入れ、こしが残るぐらいに溶きほぐして塩を加える
- 2
フライパンにバターを中火で熱し、バターが溶けてしまってから溶いた卵を流し入れる
-
- 3
ゴムベラ、もしくは菜箸でかき混ぜて半熟にします
-
- 4
細かくちぎったとろけるチーズ(もしくは、とろけるチーズ)を中央にのせる
-
- 5
表面が半熟のうちに両サイドを折り返し、オムレツを形成する
-
- 6
皿に盛りつけ、好みでパセリなどを振りかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
切った断面から流れ出るくらいの卵の半熟さとチーズの溶け出し方が絶妙です。
手早く焼きあげたほうがいいと思います。
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レシピ作者
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