生地作り
☆印の材料をホームベーカリーへパン生地コースでスタートします。(一次発酵も終了)

ベンチタイム
生地が出来上がったらラップをかけて１０分休ませます。

生地伸ばし
めん棒を使い３０cm四方の平たく伸ばします。

黒豆
生地全体に黒豆を敷き詰めます。

ローリング
生地を手前からロールケーキのように巻きつけます。

カット
生地を６等分にカットします。

成形
カットした片方を絞るようにして形を整えます。

二次発酵
クッキングペーパーを敷いた天板に乗せオーブン３５℃で１5分発酵します。

焼き上げ
発酵を終えたら溶き卵を塗り、１９０度で２０分(余熱あり)焼いて完成です。