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葉つきラディッシュの酢漬け
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葉つきラディッシュの酢漬け-レシピのメイン写真

葉つきラディッシュの酢漬け

BRF嫁
BRF嫁 @cook_40134461

ラディッシュの葉の
ほろ苦い感じがお酒のつまみにも◎

このレシピの生い立ち
葉つきのラディッシュをどうしようかと
思いついたので…

ラディッシュの葉の
ほろ苦い感じがお酒のつまみにも◎

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葉つきのラディッシュをどうしようかと
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葉つきラディッシュの酢漬け

BRF嫁
BRF嫁 @cook_40134461

ラディッシュの葉の
ほろ苦い感じがお酒のつまみにも◎

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葉つきのラディッシュをどうしようかと
思いついたので…

ラディッシュの葉の
ほろ苦い感じがお酒のつまみにも◎

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葉つきのラディッシュをどうしようかと
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材料

2〜3人分
  • 葉つきラディッシュ 10個くらい
  • 炒め油 少々
  • 塩 (塩揉み用) 少々
  • ☆オリーブ油 お好みで
  • ☆カンタン酢 お好みで
  • ☆レモンジュース お好みで
  • ☆お醤油 少々
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作り方

  1. 1

    ラディッシュを葉と分けて洗っておく

    • 葉つきラディッシュの酢漬け作り方1写真
  2. 2

    油を引いたフライパンに葉をいれて
    水分をとばすように炒める
    (うちではグレープシードオイルをつかいました)

    • 葉つきラディッシュの酢漬け作り方2写真
  3. 3

    ラディッシュをスライスして
    塩揉みをして、水分を絞る

    • 葉つきラディッシュの酢漬け作り方3写真
  4. 4

    あらかじめ熱湯消毒した瓶に塩揉みしたラディッシュと炒めた葉をいて☆をいれる

    • 葉つきラディッシュの酢漬け作り方4写真
  5. 5

    箸で軽く混ぜるか、蓋をしてフリフリしてもいいかも。

    • 葉つきラディッシュの酢漬け作り方5写真

コツ・ポイント

瓶の熱湯消毒はわすれずに…
水分をとばす 絞る きっちりした方が日持ちすると思います

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BRF嫁
BRF嫁 @cook_40134461
2017/06/16 17:21に公開

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レモン

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