かなり大ぶりなラディッシュです。
なので、葉も 一般的な １把よりは多めかもしれません。

よく洗い、葉を根元を付けた状態で切り離す。
☆根元が くっ付いていると、茹でる時や、切る時に楽チンです。

☆今回は葉の部分のみを使用します。残ったラディッシュ(赤い部分)を使ったレシピはこちら。レシピID：19465450

葉を茹でる。茹で上がったら、流水で冷やし、よく絞り、１cm位に細かく刻んでおく。

玉ねぎとベーコンは みじん切りにしておく。ボールに ラディッシュの葉・玉ねぎ・ベーコンを入れる。

卵・粉チーズ・ホワイトペッパーも入れて、よく混ぜる。

フライパンを熱し、バターを入れ、バターがこの位 溶けたら卵を一気に入れる。

蓋をして、火を弱火にする。

このまま、しばらく待つ。

しばらくすると、全体に火が通り、たまごがフワッとしてくる。写真参照→

ひっくり返して、余熱で裏面も ちょっと焼く。

皿に盛り付けて、出来上がり♪