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ジブロップで簡単！白かぶと胡瓜の浅漬け
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ジブロップで簡単！白かぶと胡瓜の浅漬け-レシピのメイン写真

ジブロップで簡単！白かぶと胡瓜の浅漬け

はなあみ
はなあみ @cook_40080827

ジブロップで簡単に！塩加減さえきっちり守れば、出来上がりは保証します！
このレシピの生い立ち
直売所の新鮮な野菜を浅漬けでたくさん食べたくて！毎日のように作ってます。

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はなあみ
はなあみ @cook_40080827

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材料

山盛の一鉢分
  • 白かぶ 2〜3個
  • きゅうり 2本
  • にんじん 4センチくらい
  • ✴︎塩 総量の0.3%
  • ✴︎酢 大さじ1.5位
  • ✴︎砂糖 大さじ1位
  • ✴︎水 ひたひた位
  • だし昆布 適宜
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作り方

  1. 1

    白かぶ、きゅうり、にんじんは好みの大きさに切る。早く食べたい時は薄く、翌日食べる時は厚めに。

  2. 2

    ジブロップやポリ袋に入れ、重さを計る。

  3. 3

    ✴︎の調味料を入れ外から軽くもむ。（塩の分量は野菜が600gなら18g→600×0.3＝18という事で）←ここ大事！

  4. 4

    昆布も入れて口を閉め、漬ける。薄切りだと30分程で食べられる。翌朝だと昆布の味が出てとても美味！

コツ・ポイント

あてずっぽうで作りがちな浅漬け。塩の分量をきっちりすると味が決まり「せっかく作ったのに何だか味が今ひとつ」という事が無くなります。お好みで生姜やミョウガの千切りを入れても。キャベツや白菜も同じく出来ます！

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はなあみ
はなあみ @cook_40080827
2014/05/29 06:10に公開
超〜っ食いしん坊なアラフィフです。大学生と中学三年生の双子の男子三人含む 家族6人のごはん作りにクックパッドをフルに活用してます！皆様のアイディアに日々助けられ、新しい味を求めて毎日ご飯を作ってます！
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このレシピのキーワード

浅漬け にんじん キュウリ

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