お酒に合う！ホッコリあったかすり身巾着
タニタカ @cook_40264602
フワッ！ジュワッ！として、ビールのつまやご飯の一品にどうぞ(*^^*)
このレシピの生い立ち
寒い時期にあったかなつまみ兼おかず作り頑張りました～(*^^*)
お酒に合う！ホッコリあったかすり身巾着
フワッ！ジュワッ！として、ビールのつまやご飯の一品にどうぞ(*^^*)
このレシピの生い立ち
寒い時期にあったかなつまみ兼おかず作り頑張りました～(*^^*)
作り方
- 1
油揚げを半分に切り、大根は、薄く短冊切りにする。ニンニクはみじん切りに。
- 2
すり身に、ニンニクと本だしをいれ、ある程度混ざったら牛脂と大根を入れて混ぜる。
- 3
牛脂がまざったら、半分に切った油揚げにすり身をつめて爪楊枝で口を縛る。
- 4
すり身をつめた油揚げをフライパンで焼き色がつくまで焼く。
- 5
水・めんつゆ・出汁を沸かして、5分ほど巾着を炊く。
- 6
器に巾着と出汁をいれ、ゴマをかけたら完成！
コツ・ポイント
すり身に七味を入れるとピリ辛で美味しくなります！
牛脂は、握りつぶしながら混ぜると全体的に混ざってジュワッとなりやすいです。
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