伊達巻き

Name: 伊達巻き
Cuisine: 日本語
Ingredients: はんぺん (150g)1〜1.5枚; エリスリトール(砂糖) 40〜45g; 卵 6個; ○お酒 大0.5; ○みりん 大1〜1.5; ☆○薄口醤油 小1〜; ☆○塩 適量; ○ ☆の代わりに白だし 小1〜

ヤマネコさん @cook_40239477

正月用レシピです
このレシピの生い立ち
おせちはカロリー糖質高いのでなるべく自分で作り減らそうと

伊達巻き

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ヤマネコさん @cook_40239477

正月用レシピです
このレシピの生い立ち
おせちはカロリー糖質高いのでなるべく自分で作り減らそうと

材料

はんぺん (150g)1〜1.5枚
エリスリトール(砂糖) 40〜45g
卵 6個
○お酒　大0.5
○みりん大1〜1.5
☆○薄口醤油小1〜
☆○塩　適量
○ ☆の代わりに白だし小1〜

作り方

1
下準備
・○の調味料を混ぜます
・卵はボウルに入れて混ぜます
・はんぺんは袋の上から揉んで潰します
2

・すり鉢に入れてなめらかになるまで練ります
・すり鉢に砂糖を入れてすり合わせます
3
すり鉢に少しずつ溶き卵を入れてなめらかになるまですり合わせます
4
○の調味液を少しずつ混ぜます
5
油を塗った卵焼きフライパンに流し入れ弱火で熱します
6
アルミホイルをして焼き、焼き色がついたらひっくり返します、両面焼き色がついたら取り出します
7
暑いうちに巻きすにおき3〜4本包丁で切り込みを横に入れます、巻きすで巻いて輪ゴムで何箇所か止めて粗熱を取ります
8
冷蔵庫で2時間冷やして食べやすい大きさにカットして完成
9

〜オーブン〜
耐熱パットに油を塗り、オーブンシートをしき、液を流し込み、200どのオーブンで20〜25分焼きます
10

7から同じようにして完成

コツ・ポイント

・本来は白身を使うのですが白身は臭みが出るのではんぺんで代用しました

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ヤマネコさん @cook_40239477

2019/12/29 12:07に公開

見るだけでしたか、ダイエットの為にあすけん(黒猫さん)をしています、レシピを公開して記録してたのですが、増えてきたので管理の為に、こちらにもレシピをのせます、よろしくお願いします^ ^

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