豚こまと玉ねぎの梅ニンニク炒め♬

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yukki♡♡
yukki♡♡ @yuki0902
東京都

梅干し×ニンニクでスタミナ満点♬*゜
暑い季節にもピッタリなおかずです(◍´◡`◍)
このレシピの生い立ち
梅干しとニンニクを合わせたら美味しいかなぁ？？
と思い、作ってみたら大成功☆

長女が大絶賛してくれました(*´ ˘ `๓)♬

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材料

4人分
  1. 豚小間切れ肉 300g
  2. ☆酒、片栗粉 各大さじ1
  3. ☆塩コショウ 少々
  4. 玉ねぎ(大きめ) 1個
  5. ニンニク 1〜2片
  6. ○酒 大さじ1
  7. ○みりん 大さじ1
  8. ○醤油※コツ参照※ 大さじ1～
  9. ○梅干し(種をとってたたく) 2個分

作り方

  1. 1

    豚こまは食べやすく切り、ビニール袋に☆印と共に入れて軽く揉む。

  2. 2

    玉ねぎは3～5mm幅に切る。
    梅干しは種をとって包丁で叩く。
    ○印を混ぜ合わせる。
    ニンニクはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、弱火でニンニクの香りがしてくるまで加熱する。
    豚肉を入れて炒める。

  4. 4

    豚肉に7～8割火が通ったら玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  5. 5

    火を弱め、混ぜておいた○印を加えて全体に絡める。

  6. 6

    別の箸で味見をし、薄いようなら醤油を足す。
    器に盛りつけて
    出来上がり❤

コツ・ポイント

梅干しの塩分によって醤油を増減してください♪
片栗粉でトロミを付けるので、味見をした箸では
混ぜないでくださいね✲
トロミが弱くなってしまいます( ´•д•` ;)

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yukki♡♡
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