鶏もも・キャベツの塩麹炒め
ちゅうさんの家 @cook_40140046
炒めに塩麹を調味料として使いました。
このレシピの生い立ち
鶏肉は塩麹と相性がいいようです。調味料は塩麹だけでつくって見ました。おいしいです。
鶏もも・キャベツの塩麹炒め
炒めに塩麹を調味料として使いました。
このレシピの生い立ち
鶏肉は塩麹と相性がいいようです。調味料は塩麹だけでつくって見ました。おいしいです。
作り方
- 1
鶏肉を皮付のままひと口大に切って小麦粉をふっておきます。
- 2
キャベツはざく切り、ピーマンは輪切り、人参を千切りに準備します。
- 3
鶏肉の皮を下にして中火で炒めます。皮から油が出るので、オイルは使いません。
- 4
鶏肉に火が通ったら、２の野菜を入れて中火で３分炒めます。そのあと塩麹を投入します。
-
- 5
塩麹の味がからんだら完成です。
-
- 6
器に盛りつけて召し上がれ。
-
コツ・ポイント
塩麹はお好みで量を加減して下さい。
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