塩麹のステーキソース
xxまぁやxx @cook_40265655
お手製の塩麹で、ステーキ用のソースを作りました。
コクがありとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お祝いで奮発して良いお肉を手に入れたので、美味しいソースを作りました♪
塩麹のステーキソース
お手製の塩麹で、ステーキ用のソースを作りました。
コクがありとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お祝いで奮発して良いお肉を手に入れたので、美味しいソースを作りました♪
作り方
- 1
牛肉は焼く1時間前に常温に戻す。
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- 2
マジックソルトとガーリックパウダーをふりかける。
-
- 3
フライパンを強火で熱し、牛脂を入れる。溶けたら肉を入れる。
- 4
焼き目がついたら裏返し、火を弱火にして蓋をする。
- 5
2~3分経ったらフライパンから取り出し、肉を休ませる。
- 6
その間に、玉ねぎを摩り下ろし、●の調味料を混ぜ合わせる。電子レンジで30秒チンして温める。
- 7
肉を切り分けて、ソースをかければ完成。
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コツ・ポイント
肉の厚さによって焼く時間を調整してください。
今回は厚さ2cmのお肉です。
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