ほうれん草は、塩少々加えた熱湯で硬めに茹でて水にとり、水気を切って４㎝長さに切ります。ベーコンは、２㎝幅に切ります。

パスタは、たっぷりのお湯に塩を多めに加えて、規定の時間より1分早めに茹でます。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたらベーコンを加えて焼き色が付くまで炒めます。

続いて、ほうれん草を[３]に加えて軽く炒め、[２]の茹で汁大さじ３を加えます。

茹で上がったパスタを[３]に加えて手早く炒め、ブラックペッパーを加え、醤油を回し入れ、味をみて足りなければ塩を加えます。