ご飯がススム！簡単♡菜の花チャンプル
MOCHAキッチン @cook_40128176
ゴーヤの代わりに、3月が旬の菜の花を使ったチャンプル！
ゴーヤみたいに苦くないので食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
お惣菜コーナーで買った菜の花チャンプルが美味しかったので、食材を参考にして我が家のゴーヤチャンプルの味付けで作ってみました！
ご飯がススム！簡単♡菜の花チャンプル
ゴーヤの代わりに、3月が旬の菜の花を使ったチャンプル！
ゴーヤみたいに苦くないので食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
お惣菜コーナーで買った菜の花チャンプルが美味しかったので、食材を参考にして我が家のゴーヤチャンプルの味付けで作ってみました！
作り方
- 1
豆腐の水気はよくきってください。
- 2
鍋に水を入れて沸騰したら菜の花を入れて茹でてください。
- 3
茹でた菜の花は3cm位に切り、にんじんは3cm位の短冊切り、豚こま肉は一口サイズに切ってください。
- 4
豆腐の水気がなくなったら12等分に切り、小麦粉を豆腐全体につけます。
- 5
フライパンにごま油を入れて卵を焼いてお皿に取ります。
-
- 6
同じフライパンにごま油を入れて④の豆腐を焼いてお皿に取ります。
- 7
同じフライパンにごま油を入れて温まったら豚こま肉とにんじんを炒めます。
- 8
豚こま肉に火が通ったら菜の花と⑤、⑥
、しょうゆ、和風だし顆粒を入れて炒めます。 - 9
塩コショウをしてからカツオ節を入れ豆腐が崩れない様に優しく混ぜまたら完成です！
コツ・ポイント
豆腐は火を通すと水が出るので、しっかり水気を切る事が大事です！
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