キムチ鍋風煮込み～体もﾎﾟｶﾎﾟｶ～

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☆ＥＬＭＯ☆
☆ＥＬＭＯ☆ @cook_40261212

寒～い冬の晩酌は…暖か～いキムチ鍋煮込みと一緒に☆キムチがあればできちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
市販の鍋の素はあまり好きではなく、あたたまるおつまみがほしくて作りました☆

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材料

2～3人分
  1. キャベツ 5～6枚(お好みで)
  2. お豆腐 1/2丁
  3. ニラ 1/2束
  4. キノコ類 お好みで
  5. 豚肉 お好みで
  6. ☆ごま油 大さじ1〜2
  7. ☆生姜 ひとかけ
  8. ☆キムチ 200ｸﾞﾗﾑ前後
  9. ☆みりん 大さじ2〜
  10. ☆お酒 大さじ1〜
  11. ☆醤油 大さじ1〜
  12. ☆お味噌 大さじ1
  13. ☆鶏ガラスープの素 小さじ2
  14. ☆お水 400〜

作り方

  1. 1

    今回はキャベツが沢山あったので♪白菜でも勿論美味しいです☆

  2. 2

    温めたフライパンにごま油をひき、豚肉を炒めます。その時にキャベツの芯と生姜も入れてください♪

  3. 3

    少し赤みが残るくらい炒まれば、残りの葉も入れて蓋をし少しかさが減るまで中火弱で蒸し焼きに…

  4. 4

    しんなりしたら調味料とお豆腐・ニラやキノコなどお好きな具材を入れて蓋をしグツグツと煮込みます☆

  5. 5

    ある程度煮れば完成です♪フライパンのままどーんと食卓に出してもOK‼お皿によそっておつまみにしてもOK‼

コツ・ポイント

入れる具材の量によって分量を２倍にしたり加減してください。モヤシなどをいれる時は水分がでるので初めに少し濃いめにするといいかと…
キムチや生姜は家庭のお好みで♪

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