簡単♡美味しい〜キムチ鍋！

きらり流れ星's cooksnap of when they made 簡単♡美味しい〜キムチ鍋！.
ゆぼ☆
ゆぼ☆ @cook_40063901

コチュジャンとキムチがあれば、後は家にある材料でパパっとキムチ鍋♪簡単＆美味しくて温まります♡酸っぱいキムチも救済◎
このレシピの生い立ち
韓国旅行で大量買いしたキムチ、飛行機が悪かったのか初めから酸っぱくて…キムチ鍋を何度か作って辿り着いた味です。

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材料

2～3人前
  1. 豚肉（お好きな部位） 150gぐらい
  2. キムチ 100gぐらい
  3. 入れたい野菜（ネギ、白菜、大根、もやし、椎茸、人参、きのこ類） 野菜多めがオススメ
  4. 卵 人数分
  5. 豆腐 1丁
  6. ごま油 大さじ1ぐらい
  7. ＊ウェイパー、醤油、みりん、酒、コチュジャン 大さじ1
  8. ＊砂糖 小さじ1
  9. ＊あれば唐辛子粉 小さじ1〜お好みで

作り方

  1. 1

    豚肉とキムチは食べやすい大きさに切り、鍋に入れてごま油で炒める。椎茸の芯など、固めの食材あれば一緒に炒める。

  2. 2

    ある程度火が通ったら残りの野菜を全部も加え炒める。白菜やもやしから水分が出るまでしばらく炒める。

  3. 3

    具材が隠れるまで水（分量外）を加えて＊を全て加えて10分ぐらい煮こむ。味見して薄ければウェイパー、コチュジャンを足してね

  4. 4

    豆腐と卵を加えてもうひと煮立ち、豆腐が煮えれば完成。器に盛ってお好みでネギや薬味を盛ってね！

コツ・ポイント

豆腐が崩れないように後入れしましたが、肉を炒めた後、水とその他の材料全て一緒に煮込んでしまっても大丈夫！綺麗に盛りたくて今回は豆腐と卵を後入れしました☆
キムチの酸味が強い時は汁は入れないでね。酸っぱくなっちゃうから〜

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