基本のパウンドケーキ
chapkanon @cook_40095497
我が家定番のパウンドケーキです。甘夏ピールも自家製で♪
このレシピの生い立ち
もう生い立ちを忘れてしまったくらい昔から焼いているケーキです。甘夏がないときはレーズンなどで焼いています。
基本のパウンドケーキ
我が家定番のパウンドケーキです。甘夏ピールも自家製で♪
このレシピの生い立ち
もう生い立ちを忘れてしまったくらい昔から焼いているケーキです。甘夏がないときはレーズンなどで焼いています。
作り方
- 1
バターは1cm角に切って、柔らかくしておく。
- 2
ピールは5mmくらいに切って、強力粉をまぶしておく。
-
- 3
小麦粉とBPを合わせてふるっておく。
- 4
バターをボウルに入れてマヨネーズ状になったら砂糖を入れて混ぜる。
-
- 5
卵を溶いて、3〜4回に分けて2に入れていく。
-
- 6
ヘラに持ち替えて、3の粉を入れてさっくり混ぜる。
-
- 7
★のピールも加えて、型に入れて
170度で45分、焼く。 -
- 8
オレンジマーマレードを湯で溶いて焼き上がりに塗る。
コツ・ポイント
卵液を一度に入れると分離してしまうので、何回かに分けて入れてください。
中に入れるレーズンやピールに強力粉をまぶしておくと下に沈みにくくなります。
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