簡単！大磯屋白たまり焼そば

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大磯屋焼そば
大磯屋焼そば @cook_40095489

白たまりを使った和風焼そば♬
なんと調味料はこれだけ！！
たまりの風味が豊かでとっても美味しいですよ＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
地元の醸造メーカーさん（愛知県碧南市の日東醸造さん）からおいしい白たまりをいただいたので作ってみました。
他の調味料やだしも入れないで、これ1本でほんとにおいしくできたのでぜひお試しください＼(^o^)／

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材料

2人分
  1. 大磯屋焼そば 2袋
  2. 豚肉　 80g
  3. 人参 1/4本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. しめじ 1/2パック
  6. もやし 1/2袋
  7. 白たまり 50cc
  8. サラダ油 小さじ4
  9. かつおぶし 少々
  10. 塩コショウ（味が薄く感じたら） 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライス、人参は１cm幅にして薄くスライス、肉は２cm幅に切る。しめじは石づきを取りばらしておく。

  2. 2

    熱したフライパンに小さじ２の油をひき、もやし以外の具材を入れ、少量のお湯を入れて蒸し焼きにする。焼けたら皿に出しておく。

  3. 3

    熱したフライパンに小さじ２の油をひき、麺を入れ、お湯20cc程度入れてほぐし、蓋をする。中火で1分~1分半ほど焼く。

  4. 4

    写真のようにこんがりと焼き目がついたら引っくり返し裏面も同じように蓋をして1分ほど焼く。

  5. 5

    皿に出しておいた具材ともやし、白たまりを入れ、強火で手早く混ぜ合わせる。

  6. 6

    皿に盛り、かつおぶしをかけたら出来上がり♬

コツ・ポイント

麺にこんがりと焼き目を付けるのがポイント！
もやしは最後に調味料と一緒に入れます（シャキシャキ感を出すため）
味が薄く感じるようでしたら、軽く塩コショウしてもよいです。

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レシピ作者

大磯屋焼そば
大磯屋焼そば @cook_40095489
に公開
コシのあるもちもちの食感と、小麦の味がする焼そば麺。そんな大磯屋の麺だからいろいろ試したくなる、、家庭で作ってもプロの味。簡単！おいしい！！焼そばアレンジをぜひお楽しみください。
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