うどの春サラダ

美食菜
美食菜 @cook_40050747

酢味噌も好きですが、マヨとも合いました。
このレシピの生い立ち
酢味噌和えやてんぷら以外に、レシピを考えていました、思いついたひとつがマヨとサラダに、もうひとつはきんぴらです!これも簡単にできますからお勧めです!

皮は捨てないできんぴらにしましょう!

うどの春サラダ

酢味噌も好きですが、マヨとも合いました。
このレシピの生い立ち
酢味噌和えやてんぷら以外に、レシピを考えていました、思いついたひとつがマヨとサラダに、もうひとつはきんぴらです!これも簡単にできますからお勧めです!

皮は捨てないできんぴらにしましょう!

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材料

2人分
  1. うど 1本
  2. マヨネーズ 大さじ1
  3. 味噌 小さじ1/2
  4. 酢水 適量

作り方

  1. 1

    うどは、洗って皮をむき、短冊切りにし、酢水につける。

  2. 2

    マヨネーズとみそを合わせる。

  3. 3

    うどの水気をきって盛り付ければ出来上がり!

コツ・ポイント

酢水につけすぎないこと

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美食菜
美食菜 @cook_40050747
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 我が家はお砂糖をあまり使わず、うまみたっぷり薄味が好みです。 糖尿病の食事療法を実践して20年以上、おいしい糖尿病食を研究中です。糖尿病食=健康食は、専門知識がなくても、しっかり食育できる画期的な実践方法なのです。だからって、スィーツもちゃっかりいただきます(計算外ですが;)でもこれが持続のコツかも^^患者である家族も元気です。 食生活アドバイザー2級取りました。よろしくお願いします。
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