ルー不要♪鶏肉のシチュー風煮込み
カヲリんご @cook_40159672
じゃがいものとろみで優しい味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
牛乳の大量消費に考案。シチューが食べたかったけど、ルーがなかったので、じゃがいものデンプンでシチューっぽくかつ優しい味に仕上がりました。今回はアスパラを彩りに添えました。
ルー不要♪鶏肉のシチュー風煮込み
じゃがいものとろみで優しい味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
牛乳の大量消費に考案。シチューが食べたかったけど、ルーがなかったので、じゃがいものデンプンでシチューっぽくかつ優しい味に仕上がりました。今回はアスパラを彩りに添えました。
作り方
- 1
じゃがいもと人参は皮を剥き、大きめの乱切りに、玉ねぎは皮を剥き串切りにして、さらに半分に切る。鶏肉は一口大に切る。
- 2
鍋にじゃがいもと人参が浸るまで水を入れ、コンソメを入れて火にかける。
- 3
沸騰したら、玉ねぎと鶏肉を入れて、水が2/3くらいに減るまで煮詰める。
- 4
煮詰まったら、火を止めて牛乳を加える。さっくり混ぜてから火をつけて、弱火でとろみぎつくまでさらに煮込む。
- 5
とろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
牛乳を入れてから沸騰させると突沸を起こすので、火加減に気を付けてください。じゃがいもは溶けるので、大きめでも十分です。
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