簡単！はまぐりの酒蒸し(バター醤油味)
dentack @cook_40128139
とにかく簡単で美味しい！はまぐりだけでなく、あさりやホンビノス貝などの二枚貝でも同じ作り方でてきちゃいます。
このレシピの生い立ち
大量に購入した時は必ず酒蒸しを作ります。簡単で美味しいし、子供達も大好きです。
アプリでひらく作り方
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まずは砂抜き。
☆簡単な砂抜きの仕方はこちら☆
ID: 20178066 -
- 2
フライパンに貝を並べる。
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- 3
フライパンが温まったら、酒大さじ1を入れ、蓋をする。
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- 4
蓋が開くまで待つ。中火で4〜5分。
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- 5
口が開いたらバターを一片入れる。
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- 6
醤油を少々。ほんの少しでよい。
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- 7
器に盛り付け完成。
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コツ・ポイント
しっかり砂抜きすること。砂抜きしたけどジャリっとしたという経験をされた方もいると思いますが、それは殻と身の間に入り込んだ砂。それは通常の砂抜きでは除去できません。
☆簡単な砂抜きの仕方はこちら☆
ID: 20178066
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