大根葉のふりかけ

☆鉄ママさん☆
☆鉄ママさん☆ @cook_40053470

捨てちゃうには栄養満点な大根の葉。これでご飯も美味しい!
このレシピの生い立ち
大根を買うとついてくる葉。捨てちゃうにはもったいないけど量も少ないし…ふりかけなら量がなくても大丈夫だよね?と。

大根葉のふりかけ

捨てちゃうには栄養満点な大根の葉。これでご飯も美味しい!
このレシピの生い立ち
大根を買うとついてくる葉。捨てちゃうにはもったいないけど量も少ないし…ふりかけなら量がなくても大丈夫だよね?と。

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材料

  1. 大根葉 1本分
  2. 鰹節 2.5gの一袋
  3. めんつゆ 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 料理酒 大さじ1
  6. ゴマ 適量
  7. 胡麻 適量

作り方

  1. 1

    0.5センチ位に切り胡麻油を熱したフライパンで炒める。軽く炒めたら鰹節投入

  2. 2

    めんつゆ、みりん、料理酒入れて水分がなくなりかけたらゴマを入れて出来上がり

コツ・ポイント

調味料入れたあとは焦げやすいので注意

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料理は好きだけど、出来るだけ簡単で手抜きメニューに出来ないか日々考え中。野菜嫌いの息子に勝てる美味しいメニューないかなぁ
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