♪牡蠣とカブのミルク煮♪

食いしん坊あー's cooksnap of when they made ♪牡蠣とカブのミルク煮♪.
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Natustyle
Natustyle @cook_40054987

旬の牡蠣の魅力が活きて、でもすごく簡単な『あったかメニュー』です(^-^)/
カブの甘さも嬉しいご馳走ですね♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを作るよりずっと簡単です(^-^)/
今回はカブと米粉を使いましたが、白菜やジャガイモを使ったり、米粉の代わりに小麦粉を使ったり、牛乳を豆乳に置き換える事もできます♪
ご飯を入れたらクリーミーな牡蠣リゾットもできました♪

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材料

２人分
  1. 牡蠣(加熱用) 100ｇ
  2. 玉ねぎ 1/2個(150ｇ)
  3. 牛乳 500ml
  4. かぶ ３玉
  5. しめじ 80ｇ
  6. オリーブオイル 大さじ２杯
  7. 米粉（なければ小麦粉） 大さじ２杯
  8. 塩 小さじ１杯
  9. 粗挽き黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは4～5㎜幅の薄切りにし、カブは皮をむいて６つ切りにします(*^^*)

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めます♪

  3. 3

    玉ねぎが透き通って来たら、米粉を入れてオイルに馴染むまで更に少し炒めます♪

  4. 4

    カブとシメジも加え、木べらで混ぜながら野菜全体にオリーブオイルを馴染ませます(^-^)/

  5. 5

    ④に冷たい牛乳を一気に全部加え、塩胡椒も入れて煮ていきます♪

  6. 6

    次第に全体がトロ～っとして来るので、時々かき混ぜながら野菜が柔らかくなるまで煮ていきます♪

  7. 7

    カブや玉ねぎが柔らかくなったら牡蠣を加えます(^-^)/
    ふたをして１分も煮れば充分です☆

  8. 8

    お皿に盛り付けて出来上がり～(*^o^)／
    温かいうちにどうぞ♪

  9. 9

    召し上がる時にもお好みで黒胡椒を更にかけると、香りがとてもアップします↑(*^^*)

コツ・ポイント

炒める時には、焦げない様に木べらでかき混ぜたり、火加減に注意して下さい♪
野菜が柔らかくなるまで煮てから、最後に牡蠣を加えることで煮過ぎないプリップリのジューシーな牡蠣を堪能できます(*^^*)

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レシピ作者

Natustyle
Natustyle @cook_40054987
に公開
We are what we eat. 『私達は食べた物で、できている♪』毎日の食事が私たちの『身体』と『心』を作っています☆昨日まで食べたもので、できている私たちの身体…♡おいしいものでHAPPYになりましょ!(^^)!
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