りんごは皮をむき３mmいちょう切りにする。

フライパンにバターとグラニュー糖を入れ弱火にかけバターが溶けたらりんご・レモン汁を入れる。

しんなりしてきたらシナモンを加え火を止め冷ましておく。

ボウルに常温に戻したバター・グラニュー糖を入れ、白くふんわりするまで泡立て器で混ぜる。

溶き卵を２～３回に分けて加えその都度よく混ぜる。

ふるった○を加えゴムヘラでさっくり混ぜたら生クリームを加える。

冷ましたりんごを加え混ぜたらマフィンカップに８分目まで入れ、チョコチップと生の角切りりんごをトッピングする。