塩とオリーブオイルだけで♡里芋の蒸し焼き

E吉☆'s cooksnap of when they made 塩とオリーブオイルだけで♡里芋の蒸し焼き.
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あもいのこぶた's cooksnap of when they made 塩とオリーブオイルだけで♡里芋の蒸し焼き.
あやぴよこ
あやぴよこ @ayapple31

Simple is BEST♡
塩とオリーブオイルだけなのに、すごく美味しい！！
素材の味が引き立ちます♬
このレシピの生い立ち
義母から聞いた作り方を元に、我が家流にアレンジしました。

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材料

2〜3人分
  1. 里芋 中8個くらい
  2. じゃがいも 中3〜4個
  3. にんじん 1本
  4. 塩 小さじ1/2
  5. オリーブオイル 大さじ3
  6. パセリ お好みで

作り方

  1. 1

    野菜はすべて皮をむき、にんじんは乱切り、じゃがいもと里芋は一口大に切る。じゃがいもは水にさらしておく。

  2. 2

    野菜を鍋に入れ、塩を入れて混ぜながら全体をなじませ、10分ほど放置したら、オリーブオイルをまぶす。(工程見直しました)

  3. 3

    蓋をして、弱火〜中弱火で15〜20分じっくり蒸し焼きにする。
    全体に火が通ったら火を止め、10分ほど蒸らす。

  4. 4

    お皿に盛り付け、パセリをふったら完成。

コツ・ポイント

＊③で蒸し焼きにする時、ひどく焦げ付かないように時々様子をみて混ぜてください。お焦げも美味しいので、混ぜ過ぎは注意！
＊塩の量は各家庭お好みで。

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つくれぽについて

レシピ作者

あやぴよこ
あやぴよこ @ayapple31
に公開
13歳と9歳の子をもつママです♡結婚する時に母から直筆のレシピ集をもらったので、私も母として、いつか娘が嫁ぐ時に我が家の味を伝えたいと思い、レシピ投稿を始めました(*´∀`)自作のレシピの他に、大好きな母や祖母の味もレシピを載せています♪たくさんのつくれぽ、ありがとうございます♡
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