鶏もも肉と大根の煮物
❀桜花❀ @cook_40282572
にんにくで下味をつけた鶏肉で食欲が進みます。大根もトロトロで母に満点をもらった一品です♡見やすいように編集しました。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた鶏大根。自分流にアレンジしました(,,> <,,)♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、ボールに入れて☆を加えて揉んでつけておく。
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- 2
人参、大根の皮を剥いて大根は厚めの半月切り、人参は乱切りにする。
- 3
野菜を切り終えたら、漬けておいた鶏肉を汁ごと鍋に入れて火を通す。あくまで、色が変わるくらいまででいいです。
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- 4
鶏肉の色が変わったら、火を止めて○と切った野菜を入れて再度弱火にかける。
- 5
大根に火が通るまで5〜10分置きに様子を見ながら放置。アクが浮いているようなら掬ってください。
- 6
大根に火が通ったら、弱めの中火にして、汁気を2/3くらいになるまで飛ばしたら完成です。焦がさないように注意!
- 7
イカなどを入れても美味しいですよー♡ある物で簡単に｡:+((*´艸`))+:｡
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コツ・ポイント
鶏肉は焦がさないように、多めの油を引きましょう。少ないと焦げやすいです( ´･ω･`)
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