しっとり 甘辛揚げ餅
みくにりりん @cook_40074604
余ったお餅で簡単に作れる甘じょっぱい揚げ餅を作りました
2014年11月検索TOP10入りありがとうござい！
このレシピの生い立ち
餅が余って、消費のために考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を混ぜておく
餅は半分に切っておく - 2
餅を素揚げする。その際、低い温度でじっくり揚げると膨らんで跳ねたりするのでササッと手早く両面揚げて軽く膨らむ程度でOK。
- 3
2で揚げた餅は☆の調味料の中にすぐにくぐらせてお皿へ盛り、出来上がり♪
冷めても硬くなりにくく美味しく食べられます。
コツ・ポイント
調味料は必ず先に混ぜておき、揚げたての餅をすぐにくぐらせる！
素揚げは高温で手早く！
うちは揚げ油は節約で小さいお鍋に1.5センチ位の深さに入れて片面ずつ揚げてます。
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