ニンジン蒸し焼き
さやまる111 @cook_40252739
ストウブを使うと野菜の甘みが引き出せる気がします。冷めても甘みは消えないので作り置きにもいいかと思います。
このレシピの生い立ち
ストウブレシピを増やしたかったので。
ニンジン蒸し焼き
ストウブを使うと野菜の甘みが引き出せる気がします。冷めても甘みは消えないので作り置きにもいいかと思います。
このレシピの生い立ち
ストウブレシピを増やしたかったので。
作り方
- 1
材料の準備
ニンジンを少し厚めの短冊切りに、アンチョビはみじん切りにします。 - 2
ストウブにオリーブオイルをひき、ニンジンを入れる。塩をふり中火で焦げない程度までおきます。
- 3
ひっくり返して極弱火で3分蓋をしておきます。
- 4
蓋を開けアンチョビを絡ませて冷めるまで蓋をしておきます。
- 5
お皿に盛り飾り用パセリをふり完成です。
コツ・ポイント
蓋をして極弱火であまり触らず放置することです。
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