お店の味に負けない♪ポテトサラダ
モーリー食堂 @cook_40053800
スモークチーズ＆白だしが隠し味♪お店に負けないポテトサラダ♪簡単ですよ～！
このレシピの生い立ち
お店で食べた燻製ポテトサラダが美味しかったので、家でも作れないかと試行錯誤しながら作りました！
お店の味に負けない♪ポテトサラダ
スモークチーズ＆白だしが隠し味♪お店に負けないポテトサラダ♪簡単ですよ～！
このレシピの生い立ち
お店で食べた燻製ポテトサラダが美味しかったので、家でも作れないかと試行錯誤しながら作りました！
作り方
- 1
玉ねぎ・きゅうりは、薄くスライスして少量の塩で揉み、しばらく置いて、水で洗ってよく絞る。※水気を取るのは大事です！
- 2
ゆで卵を作り、粗みじん切りにする。じゃがいもは、皮を剥いて4つに切り、茹でる。
- 3
じゃがいもが煮えたら、湯切り→再加熱1～2分で水分を飛ばす。水分がなくなったら、◯の調味料で下味をつけて潰してください。
- 4
チーズは5mm角程度に切る。ウインナーは5mm幅程度に切り、フライパンで炒めて器に取り出す。余分な油を取っておく。
- 5
全ての材料が準備できたら、じゃがいもの粗熱が取れるまで待ってください。
-
- 6
ボウルに全ての材料と★の調味料を加えて混ぜる。※味見をしながら、ブラックペッパーの量は調節してください！
-
- 7
きれいに盛りつけて完成です！
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コツ・ポイント
家にあったジャガイモ全部で作ったので、ちょっと分量が多いですが(笑)、4人分の場合はじゃがいもを1〜2つ減らして作ってください。※酢・白だしはそのままでOKですが、マヨネーズは味見をしながら調節してください。
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