タケノコのアンチョビガーリック炒め
アルペFA @cook_40100040
ワイン、酒のつまみにピッタリのタケノコ料理です。菜花を添えて春な感じの一皿です。
このレシピの生い立ち
タケノコをたくさん頂いて、いつもと違う食べ方をしたくて作りました‼茹でたパスタを入れたら、タケノコのペペロンチーノの完成です♪
タケノコのアンチョビガーリック炒め
ワイン、酒のつまみにピッタリのタケノコ料理です。菜花を添えて春な感じの一皿です。
このレシピの生い立ち
タケノコをたくさん頂いて、いつもと違う食べ方をしたくて作りました‼茹でたパスタを入れたら、タケノコのペペロンチーノの完成です♪
作り方
- 1
あくぬきしたタケノコをスライス。ニンニクもスライス。アンチョビは4、5枚をまな板の上で切っておきます。
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- 2
ニンニクをフライパンに入れて、オリーブオイル、鷹の爪入れて、火にかけます。
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- 3
ニンニクのいい香りしてきたら、アンチョビを入れて炒めます。油はねするので、気をつけて。玉ねぎのスライスを入れると美味しい
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- 4
タケノコを入れて炒めます。醤油、昆布茶、塩で味を整えて完成(^o^)
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- 5
茹でた菜花を添えました‼
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コツ・ポイント
アンチョビ、ニンニク、醤油が、タケノコと相性バツグンです。フライパンにアンチョビを入れた後、玉ねぎのスライスを入れて炒めて、タケノコを炒めると更に美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20261738
