大きめの一口大に切った鶏肉に☆を絡めて10~20分ほど置く。
※濃い味なので漬け込まなくても味が馴染む程度で大丈夫です

①の水分が多いようなら取り除きごまを加えて混ぜ、片栗粉をごく薄くまぶす。
※揚げる直前にまぶします

フライパンに少量(1cm深さ程)のサラダ油を温め160度で揚げ焼きする。

側面が白っぽくなってきたらひっくり返して裏面も焼いたら、仕上げに190度に上げて両面を焼いてカラッとさせる。