野菜と春雨のオイスター炒め

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honey828
honey828 @cook_40116860

がっつりおかずで、ご飯も進みます。
このレシピの生い立ち
野菜をとれるおかずを作りたかったから。

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材料

  1. 豚挽き肉 80g
  2. 春雨 40g
  3. 茹でタケノコ 50g
  4. ピーマン 1個
  5. パプリカ(赤) 1/4個
  6. ☆オイスターソース 大さじ1
  7. ☆コチュジャン 小さじ1
  8. ☆ダシダ 小さじ1
  9. ☆醤油 小さじ1
  10. ☆紹興酒(酒) 大さじ1
  11. ☆水 100cc
  12. ☆生姜チューブ 3cm
  13. ☆ニンニクチューブ 3cm
  14. 胡麻油 小さじ1+小さじ1
  15. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    茹でたけのこ、ピーマン、パプリカを千切りにする。

  2. 2

    ごま油小さじ１をフライパンに熱してひき肉を炒める。

  3. 3

    ひき肉の色が変わったら、１の野菜も一緒に炒める。

  4. 4

    合わせた☆と春雨を入れて春雨をほぐしながら煮る。

  5. 5

    汁気が少なくなったら火を止めてごま油小さじ１と塩コショウで味を整えて完成です。

コツ・ポイント

春雨は茹でなくても良いものを使いました。品物によって違うので、茹でる必要があるものでしたら予め茹でて入れて下さい。

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レシピ作者

honey828
honey828 @cook_40116860
に公開
フルタイム会社勤務の主婦歴11年目。会社は往復3時間。。会社は遠いが愛しい我が家。二匹のにゃんずと主人と2匹2人暮らし。大きな失敗、小さな成功を繰り返し日々成長しています。皆さんの立派なお料理是非教えてください★私のレシピ、皆さんのお口に合えば幸いです。
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