洋食屋さん♪我が家のハンバーグ

chamco12
chamco12 @cook_40240835

赤ワインと食パンで本格味！今夜は我が家が洋食屋さん？＾＾
このレシピの生い立ち
今まではケチャップとソースのみでお手軽ソースを作っていましたが、赤ワインを入れてみたらグッと本格味になりました～！♪

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今まではケチャップとソースのみでお手軽ソースを作っていましたが、赤ワインを入れてみたらグッと本格味になりました～！♪
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材料

  1. 合いびき肉 250g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 卵 1個
  4. 8枚切り食パン 1/2枚
  5. にんにくすりおろし ひとかけら
  6. 塩コショウ 適量
  7. ★赤ワイン 100ｃｃ
  8. ★ケチャップ 大４
  9. ★ウスターソース 大３
  10. ★砂糖 小1/2～１
  11. ★顆粒コンソメ 小１
  12. ソース用きのこ お好みで

作り方

  1. 1

    みじん切りにした玉ねぎをニンニクと一緒にレンジで30秒程チン。少し透明がかる程度に。

  2. 2

    1に卵と細かくちぎった食パンを入れ、全体が混ざったらひき肉を入れてこねる。

  3. 3

    ２をそのまま冷蔵庫で少し置く(冷えてまとめやすくなればOKです)

  4. 4

    小判型にして、フライパンでフタをして両面焼き、8割方火が通ったら★を入れて煮詰める。

  5. 5

    ソースがフツフツしたらきのこを投入し、火が通れば完成♪

コツ・ポイント

パン粉の代わりに食パンを使うことでふっくらします♪
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