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いわしの梅煮 山椒の香り
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いわしの梅煮 山椒の香り-レシピのメイン写真

いわしの梅煮 山椒の香り

nol
nol @cook_40084040

梅干しの甘みがほんのり♡食べやすい大きさだから骨まで食べれちゃう♪
仕上げの山椒が、大人の味に♡
このレシピの生い立ち
いわしの梅煮に大好きな山椒を♡

梅干しの甘みがほんのり♡食べやすい大きさだから骨まで食べれちゃう♪
仕上げの山椒が、大人の味に♡
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いわしの梅煮に大好きな山椒を♡

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nol
nol @cook_40084040

梅干しの甘みがほんのり♡食べやすい大きさだから骨まで食べれちゃう♪
仕上げの山椒が、大人の味に♡
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いわしの梅煮に大好きな山椒を♡

梅干しの甘みがほんのり♡食べやすい大きさだから骨まで食べれちゃう♪
仕上げの山椒が、大人の味に♡
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材料

2人分
  • いわし 4尾
  • 梅干し(低塩) 3個
  • 生姜 1片(大)
  • A
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 200ml
  • 山椒 適量
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作り方

  1. 1

    いわしは、頭を切り落とし、内臓を取り除いてきれいに洗う。
    食べやすい大きさに、3等分くらいに切る。

  2. 2

    生姜はスライスしておく。
    鍋にAを火にかけ、一煮立ちしたらいわしを並べ、梅干しと生姜を入れる。
    ※梅干しは、手で潰す。

    • いわしの梅煮 山椒の香り作り方2写真
  3. 3

    落し蓋をして、弱火で20分〜30分煮る。
    ※ときおり、様子を見て並べを揺すってくださいね♡

    • いわしの梅煮 山椒の香り作り方3写真
  4. 4

    煮汁がほとんどなくなったら、山椒をふりかけ器に盛り付けたら、出来上がり〜♡

    • いわしの梅煮 山椒の香り作り方4写真

コツ・ポイント

食べやすい大きさに切って煮るから、煮込み時間も短くて、柔らかに♡
いわしは、丁寧に下処理してくださいね♡

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nol
nol @cook_40084040
2014/06/11 03:41に公開
お料理が大好きです♪季節の食材や簡単だけどひと手間かけた美味しいレシピを日々考えてます。美味しいお料理ができたら、なんだかこの上ない幸せを感じます。毎日がちょっぴりハッピーになるような、そんなお料理を目指しています♪追記2015年8月に元気な男子を出産しました。無事に産まれてきてくれたことに、感謝の気持ちでいっぱいです。今後もお料理を楽しみながら母としても成長したいです。
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このレシピのキーワード

煮物 いわし 梅ぼし 山椒 しょうが

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