フレッシュなさくらんぼのケーキ♫
a777 @cook_40096011
佐藤錦の美味しい季節、自宅で美味しいケーキはいかがですか♫
このレシピの生い立ち
毎年、６月下旬に佐藤錦を贈りものでいただくので、綺麗な、美味しいケーキにしてみようとトライしてみました♫
フレッシュなさくらんぼのケーキ♫
佐藤錦の美味しい季節、自宅で美味しいケーキはいかがですか♫
このレシピの生い立ち
毎年、６月下旬に佐藤錦を贈りものでいただくので、綺麗な、美味しいケーキにしてみようとトライしてみました♫
作り方
- 1
ジェノワーズの材料を計る
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- 2
ジェノワーズを焼くレシピID : 17764760
のレシピを使わせていただいてます -
- 3
２は、粗熱をとり冷蔵庫でラップをかけて冷やした後、半分にカットする
半分は冷凍保存して次回に使います -
- 4
ｄはつのがたつまで泡だて、eはfでふやかしてからレンチンして、常温まで冷まし、ｄに素早く加えて泡だて器で撹拌する
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- 5
１００均のクリアファイルでタテ５センチ側面は、ケーキに合わせてカットのセルクルに３の半分をセット、端はセロテープで止める
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- 6
５に４を流してして冷蔵庫で１時間以上固める。
-
- 7
６が固まったら、佐藤錦１８個をチェリースト—ナ—で種を抜き、５の上に綺麗に並べる
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- 8
iをjでふやかしレンチンしたものにｋ、ｌ、ｍを加えたゼリー液を冷蔵庫で冷ましやや冷たくなり固まる直前状態で７の上に流す
- 9
８を冷蔵庫で１時間以上冷やしたら出来上がりで、包丁をお湯で温めてカットすると切り口が綺麗に切れます
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コツ・ポイント
８で、ゼリー液を上から流す時、セルクルとジェノワーズの間の隙間からゼリー液が下へ流れてしまうこともあるので、その時は、時間を３０分くらい置いて再度ゼリー液を作りトライすると前のゼリーが固まり隙間を埋めてくれるので上手くいきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20264780
