野菜と、麩の煮物

まんまさちこ
まんまさちこ @cook_40114812

家にある野菜なんでも煮物 麩を入れるだけで、美味しさアップ!
このレシピの生い立ち
はやとうり大好き
新潟大好き
車麩大好き

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材料

二人分
  1. はやとうり 1つ
  2. にんじん 1本
  3. ミニ干ししいたけ じく無し 6個
  4. 麩 板麩 1枚
  5. にぼし 5センチくらいの 3匹
  6. しょうゆ みりん 大さじ2づつ

作り方

  1. 1

    はやとうりは、皮 種を取り除き、にんじんは皮をむき、一辺3センチくらいの乱切りにする。鍋に、にぼしと水を入れ湯を沸かす。

  2. 2

    3分くらい、煮干入りの湯を沸かしたら、煮干を取り出し、鍋に全て入れる。醤油、みりんを入れ、煮詰める。

  3. 3

    煮詰まってきたら煮汁が無くなる前に板麩をハサミで2センチ幅に切りながら入れる。煮詰まってきたら、ツユの味を見る。

  4. 4

    味が薄かったら、塩をひとつまみづつ足して、調節。出来上がり

コツ・ポイント

適当に煮て柔らかくなって、味見して

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まんまさちこ
まんまさちこ @cook_40114812
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画家、映像作家。いきづまったり、ストレス発散は、家では庭いじりか、料理いじり。下手をすると一日中何か作ったりしてる。
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