アプリでひらく作り方
- 1
●と鶏肉を和えてジップロックやポリ袋で漬け込む。
- 2
水気をペッペと切りながら、ポリ袋に入れた粉で一気にまぶす。
- 3
中火くらいで揚げてく。一気にお肉を投入して油の温度を下げる。お肉半分顔出す程度の油の量で。色がついてカリッとするまで。
コツ・ポイント
お肉をやわらかくしてくれる玉ねぎのすりおろし。りんごのすりおろしや、塩麹にしたりもします。
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