茄子エリンギ・ベーコンのチーズカレー炒め
お料理ニャロメ @cook_40055210
カレー粉と粉チーズのいい香り！夏野菜で食欲そそる炒めものに仕上がりました☆簡単が嬉しい♪
このレシピの生い立ち
暑いのでカレーに引かれたのですが、手早くカレー粉で野菜を炒めてみました。手軽でカラフル♪いい香り！
茄子エリンギ・ベーコンのチーズカレー炒め
カレー粉と粉チーズのいい香り！夏野菜で食欲そそる炒めものに仕上がりました☆簡単が嬉しい♪
このレシピの生い立ち
暑いのでカレーに引かれたのですが、手早くカレー粉で野菜を炒めてみました。手軽でカラフル♪いい香り！
作り方
- 1
ベーコンは3センチに切る。
茄子・パプリカ・ピーマンは長さを揃えて切る。
エリンギも大きさを揃え手で裂きます。 -
- 2
フライパンに油を入れ、エリンギ・茄子を炒める。
-
- 3
しんなりして少し焼き色がついたら、ベーコン・パプリカ・銀杏を入れ強火で更に炒める。
-
- 4
ピーマンを入れ少し炒める。
調味料を上から順番に入れ絡めて出来上がり☆
-
- 5
仕上げに粉チーズを振ります♪
辛口を好む方は砂糖を減らしカレー粉を増やして下さい。
此方はカレー粉多めです☆ -
- 6
銀杏の写真です。
なくても美味しいです♪お手元にあれば入れてみて下さい。愛想らしくホクホクとアクセントになります。 -
- 7
こんな銀杏売ってました。お手軽です♪
黄色のパプリカを代用しても綺麗✨ -
コツ・ポイント
ピーマンは仕上げにサッと炒め、綺麗な色に仕上げました。
カレー粉・砂糖はお好みで入れて下さい。
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を、玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は、大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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