海老すり身で海老シュウマイ♩
ちょこの飯 @cook_40289186
すり身が大好きな我が家のすり身レシピのひとつです(＾ω＾)しゅーまいウマイ〜♩
このレシピの生い立ち
海老すり身が大好きな旦那さんの為に♩
海老すり身で海老シュウマイ♩
すり身が大好きな我が家のすり身レシピのひとつです(＾ω＾)しゅーまいウマイ〜♩
このレシピの生い立ち
海老すり身が大好きな旦那さんの為に♩
作り方
- 1
むきえびは今回は冷凍のものを使っているので酒をふってレンジで解凍し、水気をよく切っておく。
- 2
豆腐はキッチンペーパーに包み重しを乗せ、水気を切っておく。
- 3
玉ねぎはみじん切りにする。
- 4
材料のむきえびからチューブしょうがまでを全てボウルに入れてよーく混ぜる。
- 5
14等分にして皮に包む。
あれば枝豆やグリンピースなど彩りを添えて上に乗せてもいい。乗せる場合は、少し押し込む様に♩ - 6
フライパンにレタスを敷きその上にシュウマイを並べる。レタスより上に水がこない程度に鍋肌から水を入れ蓋をして火にかける。
- 7
フライパンの底の水がフツフツしてきたら8〜10分様子を見ながら蒸す。火加減は強過ぎると焦げるので注意。
- 8
蒸しあがれば完成！もちろん、蒸し器で作ってもオッケーです♩
コツ・ポイント
海老が大きい場合は少し刻むといいですよ！でも、ある程度は海老の存在を残した方がプリプリして美味しい(＾ω＾)v
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その他のレシピ
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