ワインに合う♪豚肉の香草焼き
ちびチェブ @cook_40055419
ローズマリーを添えてフライパンで焼くだけでお洒落な一品に♪重い赤ワインにもぴったりです
このレシピの生い立ち
新潟のワイナリーで食べた越後もち豚のグリルの味が忘れられず、国産の豚肉を使い再現！厚みがあり、程よく脂があるロース肉がおすすめ♪
ワインに合う♪豚肉の香草焼き
ローズマリーを添えてフライパンで焼くだけでお洒落な一品に♪重い赤ワインにもぴったりです
このレシピの生い立ち
新潟のワイナリーで食べた越後もち豚のグリルの味が忘れられず、国産の豚肉を使い再現！厚みがあり、程よく脂があるロース肉がおすすめ♪
作り方
- 1
豚肉に裏表強めに塩こしょうし、豚肉の上下にスライスしたにんにくとローズマリーを置きオリーブオイルをサッとかけて10分置く
- 2
パプリカは縦に4等分に切り、かぼちゃはレンジで1分チンしてから切ると切りやすい(今回は元々切ってあったかぼちゃを購入)
- 3
フライパンにオイルを入れ中火でこんがり焼いて完成♪
コツ・ポイント
最初にオイル入れたらローズマリーとニンニクを入れその上に豚肉を置き、ローズマリーが半分茶色くなりオイルに香りが付いたら豚肉の上に乗せると最後まで焦げずに焼けます(^o^)
野菜のソテーはじゃがいもでもナスでも何でも合います♪
似たレシピ
-
-
ワインのお供に★香るローズマリーポテト ワインのお供に★香るローズマリーポテト
ガーリックとローズマリーの良い香りがワインのお供にぴったり☆簡単なのに見た目もお洒落だから、おもてなしにピッタリだよ☆
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20268724
