お好きなきのこを食べやすい大きさにする。
今回はしめじ、舞茸はほぐし、生椎茸は細切りにしました。

お鍋にお湯を沸かし、パスタのパッケージを見て、必要ならお塩を入れる。沸騰したら、指定の時間を測ってパスタを茹でる。

フライパンにオリーブオリーブを入れ、弱火にかけながらガーリックと鷹の爪を焦がさないよう炒める。

フライパンにきのこを入れ、火を強めて炒める。
しんなりしてきたら、マジックソルトなどのハーブ塩をふって更に炒める。

茹で上がったパスタをフライパンに入れてきのこと和え、皿に盛る。
お好みでプチトマトを半分に切って添える。