トロける食感のチョコレートプリン
簡単なのにトロける食感で、本格スイーツになってます♪生クリームは1パックをプリン液とデコレーションに無駄なく使います
このレシピの生い立ち
オーブンなど使わず、お鍋で簡単にできるチョコレートプリンを作ってみたくて考えました。電力消費も押さえられます♪
トロける食感のチョコレートプリン
簡単なのにトロける食感で、本格スイーツになってます♪生クリームは1パックをプリン液とデコレーションに無駄なく使います
このレシピの生い立ち
オーブンなど使わず、お鍋で簡単にできるチョコレートプリンを作ってみたくて考えました。電力消費も押さえられます♪
作り方
- 1
■準備■
プリンカップを湯煎するための蓋の出来る鍋に、鍋底から2cmくらいの水を沸かしておきます - 2
小鍋に牛乳、生クリーム、チョコレート、砂糖を入れ、中火にかけ温めてチョコレートを溶かします（沸騰させないように注意）
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- 3
その間に、卵をボールに入れて、白身をしっかり切るように混ぜておきます
- 4
卵のボールに（１）のチョコレート液を少しずつ入れながら均一に混ぜます
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- 5
こし器で漉します（手順（２）で白身がしっかり切れていると通りやすいです）
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- 6
プリン液を容器に入れ、蒸気の上がった鍋に並べます
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- 7
蓋をして（布巾で包んで水滴が落ちないように）弱火で10分蒸します（少し揺すると中心がフルフルと揺れる感じになっています）
- 8
火を止めて、蓋をした鍋の中に10分～15分放置して、余熱で更に固めます
- 9
あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします
これでチョコレートプリンはできあがりです
プリンだけなら30分ほどでできます - 10
ホイップクリームを乗せて、飴細工や、チョコをデコレーションしたら出来上がりです
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- 11
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- 12
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コツ・ポイント
オレンジ味の飴細工は、フライパンにクッキングペーパーを敷いて、サクマドロップなどのオレンジ味のキャンディーを乗せます
弱火でじっくり溶かして、溶けたらペーパーごと取り出しまだ柔らかいうちに、爪楊枝などで成形します（行程に写真載せました）
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あっらっきー -
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