牛肉とレンコンのすき焼風煮

miyu/miyu
miyu/miyu @cook_40062952

ウチの定番の大人気おかずです。
シャキシャキのれんこんがお肉と合います！
御飯のおかわりしたくなりますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
すき焼が食べたいけど材料がそろわなかった時に作ったら美味しかったので。

牛肉とレンコンのすき焼風煮

くらり子's cooksnap of when they made 牛肉とレンコンのすき焼風煮.
qoouru's cooksnap of when they made 牛肉とレンコンのすき焼風煮.
〈＊HATO＊〉's cooksnap of when they made 牛肉とレンコンのすき焼風煮.
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ウチの定番の大人気おかずです。
シャキシャキのれんこんがお肉と合います！
御飯のおかわりしたくなりますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
すき焼が食べたいけど材料がそろわなかった時に作ったら美味しかったので。
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材料

3〜4人分
  1. 牛肉（豚肉でもOK） 250g
  2. レンコン 15㎝ぐらい
  3. 糸こんにゃく 1袋
  4. 〈調味料〉
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 酒 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1.5
  9. だしの素 小さじ1
  10. 〈お好みで〉
  11. 七味とうがらし 少々

作り方

  1. 1

    ①レンコンは半月切りにして2〜3㎜にスライスし、酢水につける。

  2. 2

    ②糸こんにゃくは食べやすい長さにカットし、下茹でしておく。

  3. 3

    ③牛肉は3㎝ぐらいに切る。

  4. 4

    ④鍋又はフライパンに油をしき、牛肉を炒め、色が変わってきたら、レンコン→糸こんにゃくの順に炒める。

  5. 5

    ⑤醤油以外の調味料を入れ、レンコンが透き通ってきたら醤油を入れる。

  6. 6

    ⑥水分が少なくなるまで炒めたら火を止め、お皿に盛ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

七味とうがらしを入れる時は牛肉を炒める前に入れて香りを出して下さい。
調味料は順に入れると味が染みて美味しくなりますよ♪
豚肉でも美味しいですよ。お好みでどうぞ☆
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5才と3才の男の子のママです。美味しいものを食べるのが大好きな食いしん坊です（笑）
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