おもてなしに☆タラモの炙りサーモン巻き
CloveRキッチン @cook_40113379
我が家のタラモが進化した！サーモンで巻き巻きしてさっと炙ればすっかりお持てなし料理です♪ぜひお試しあれ♡
このレシピの生い立ち
作りすぎたタラモサラダ。たまたまお客様にこの形で出したら大好評だったのでレシピ化しました。
おもてなしに☆タラモの炙りサーモン巻き
我が家のタラモが進化した！サーモンで巻き巻きしてさっと炙ればすっかりお持てなし料理です♪ぜひお試しあれ♡
このレシピの生い立ち
作りすぎたタラモサラダ。たまたまお客様にこの形で出したら大好評だったのでレシピ化しました。
作り方
- 1
まな板にサランラップを敷いて、その上にサーモンを2枚並べる。その上にレモンバームの葉をのせる。
-
- 2
手鞠寿司ほどの大きさのタラモをのせて、ラップを茶巾し絞り丸く型取る。
-
- 3
２の上に軽く塩こしょうして、さらにオリーブオイルをかける。
-
- 4
サラダ油を塗ったアルミホイルにサーモンが上になるように３をのせて、魚焼きグリルでさっと加熱（30秒～1分）。
-
- 5
サーモンが軽く炙られたら、皿に盛り、お好みで小さく切ったレモンやパセリ、ディルなどを飾って完成♪
-
- 6
コツ・ポイント
●魚焼きグリルで焼く際には、サーモンを炙る程度にしておくと、とろサーモンのような食感が楽しめます。
●レモンバームの代わりにしその葉を使っても美味しいです。
●個人的にはレモンバーム＋ディルの組み合わせが好きです♪
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