イカのとろり卵黄漬け
れろれろぱー @cook_40052548
新鮮な卵黄とイカを合わせたとても簡単なご飯のおかずです。
このレシピの生い立ち
イカ料理の色々なレシピを考えていて、試しに作ってみた簡単レシピです。
丁度新鮮な鶏卵があったので、この組み合わせを試してみた次第です。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはイカを捕獲してきます。
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- 2
イカを捌いて、皮を剥いてから、胴体部分を半分にします。
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- 3
半身分のイカを細長く切って、ボールなどの容器に入れます。
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- 4
③に醤油とみりんを入れて、暫くイカを漬けて味を馴染ませます。
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- 5
食べる直前に、卵黄を1個分加えて、よくまじぇまじぇします。
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- 6
よく混ぜたら出来上がりです。
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- 7
一応、そのままおつまみとしても美味しいのですが、温かいご飯に乗せて食べても美味しいです。
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コツ・ポイント
イカの下調理をしっかりして、生臭さを十分除去して作るのがポイントです。
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