豚ロースのワイン具だくさんトマト煮
マナは食大好き @cook_40109680
ナスなどをいれ、最後にお皿の上にとろけるチーズを置いてみました。カルシュウムも取りましょう。
このレシピの生い立ち
前日の残りのほうれん草、小松菜があったので、煮込んでみました。野菜はなんでもおいしいと思います。
豚ロースのワイン具だくさんトマト煮
ナスなどをいれ、最後にお皿の上にとろけるチーズを置いてみました。カルシュウムも取りましょう。
このレシピの生い立ち
前日の残りのほうれん草、小松菜があったので、煮込んでみました。野菜はなんでもおいしいと思います。
作り方
- 1
ほうれん草、小松菜は食べやすい大きさに、ナスは半月切り、マッシュルームはスライスしておく。ニンニクもスライスしておく。
-
- 2
豚ロースは赤ワインに３０分ほど漬けておく。
- 3
圧力なべ（普通の鍋でもOK）に１の野菜、豚ロース、水、トマトの水煮缶、２を全部いれ、圧力鍋なら７分煮込む。
- 4
一度火を消して、圧が下がったら、鍋のふたを開けて、コンソメ、トマトケチャップを入れてふたを開けたまま５分ほど煮込む。
- 5
お皿にとろけるチーズを敷いた上に４を載せて出来上がり。
コツ・ポイント
圧力鍋だと豚肉がとろとろになります。
炊飯器でもできます。具材を入れて（この時はコンソメやケチャップも入れてください）炊飯を押して置いておくと出来上がり。
普通の鍋なら時間をかけて煮込んでください。
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