豆腐マヨネーズを使ったビーガン・コールスローです。お好みでレーズン、とうもろこしを入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち
2017年、アリサンフードカーニバルでお出ししたファラフェルのピタサンドに入れる具材のひとつとして作りました。こちら単独でもおいしいので！　フードカーニバルはスタッフが作ったベジタリアンフードを味わっていただく企画です。