簡単!切り干し大根と春雨の中華風サラダ

杏里mama
杏里mama @cook_40093590

切り干し大根を使った中華風春雨サラダです♪子供が美味しいとモリモリ食べてくれる一品です(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
切り干し大根をアレンジしたくて作ったら美味しかったので(о´∀`о)鶏ガラ入れてませんのでビーガン、ベジタリアンの方にもオススメ♪

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材料

4人分
  1. 切り干し大根 100g
  2. 春雨 50g
  3. キュウリ 1本
  4. 人参 半分
  5. ごま 大さじ2
  6. 白ごま 大さじ2
  7. ★酢 大さじ4
  8. ★砂糖 大さじ3
  9. ★醤油 大さじ1
  10. ★合わせ味噌 大さじ1
  11. ★塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    戻した切り干し大根をサッと湯掻き、冷ましたらギュッと絞り食べやすい大きさに切っておく。その他の野菜も切っておく。

  2. 2

    春雨も湯掻いて冷ましたら食べやすい長さに切っておく。★の調味料をボールに入れて混ぜ合わせ全ての具材を入れて混ぜたら完成♪

コツ・ポイント

ポイントは合わせ味噌です♪
美味しくなりますよー(о´∀`о)

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レシピ作者

杏里mama
杏里mama @cook_40093590
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➼38歳神戸➼7児のmama♥➼みなさん仕事や、家事に育児と忙しい中でもつくレポ下さりありがとうございます(ノД`)➼料理、子供、卓球、ネイル、ソイラテ、fitness、マラソン好き➼3年前から家族の中で私だけplantbaseの菜食★子供の半分はvegan。家族まるごとveganが私の夢であります(*´ω`*)➼ちびちびとゆる~くレシピup★
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